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Total 63 articles

PAIN SURPRISE CAMPAGNARD

60 Sandwichs par pain
Garni de pavé du nord, salami, jambon cru, rillettes d'oie
 

26,00 € / Pièce

PAIN SURPRISE SCANDINAVE

60 Sandwichs par pain
Garni de thon, crabe, saumon fumé
 

31,00 € / Pièce

PAIN SURPRISE FRAICHEUR

60 Sandwichs par pain
Garni de jambon blanc salade tomates, jambon cru tomates confites, saumon fumé salade
 

31,00 € / Pièce

PAIN SURPRISE GOURMAND

60 Sandwichs par pain
Garni de jambon de Parme, foie gras, saumon fumé
 

39,00 € / Pièce

CANAPES VARIES

Tomate et oeuf, saumon fumé, roquefort, oeufs de lumps, jambon/fromage
 
 

1,00 € / Pièce

PETITS FOURS CHAUDS

Saucisse au lard, quiche lorraine, pizza, mini bouchée à la reine, gougères au fromage de Roncq
 

1,00 € / Pièce

NAVETTE GARNIE

Crabe, rosette, jambon, fromage, mousse de foie
 

1,00 € / Pièce

CUILLERES CHINOISES

Salade de perles marines et saumon fumé
Mirepoix de tomates au balsamique, jambon de parme, parmesan et croutons
Tartare de concombre, crevettes grises et tomates cerise
 

1,30 € / Pièce

VERRINES

Verrine de tartare de concombre, chair de crabe et gambas à l'aneth
Verrine de lisse de foie gras, pain d'épices grillé et chutney de figues
Verrine de brunoise de courgette et tomates confites, magret fumé et croûtons
 

1,80 € / Pièce

MENU PLAISIR

Menu entrée, plat, fromage
Avec une entrée au choix pannequet de saumon fumé et mousseline de tourteau sauce mayonnaise, mesclum de jeunes pousses ou salade de chèvre croustillant en cheveux d'ange, magret fumé, tomates confites et vinaigrette à l'echalote
un plat au choix suprème de poulet à la crème de porto, pomme de terre à l'ancienne, fagot de haricots verts où Pavé de saumon au champagne et petits légumes, purée à l'ancienne
Plateau de fromages
 

19,95 € / Part

MENU DOUCEUR DE VIVRE

Menu entrée, plat, fromage
Avec une entrée au choix cassolette de st jacques Nantaise, ou pannequet de saumon au parfums exotiques et mesclum aux fruits de la passion
un plat au choix grenadin de veau en blanquettes de morilles, pommes de terre farcies, sauté de crosnes et de fèves où pavé d'omble chevalier au beurre blanc, julienne de légumes, riz basmati et vénéré
Plateau de fromages
 
 

22,95 € / Part

MENU VIBRATION

Menu entrée, plat, fromage
Avec une entrée au choix Timbale de ris de veau aux morilles où assiette de foie gras de canard, gelée au Sauternes, toast brioché
Un plat au choix ris de veau braisé aux cèpes, gratin dauphinois, fagot d'asperges vertes ou filet de turbot au coulis de langoustines, fagots d'asperges vertes, rizotto forestier
Plateau de fromages
 

27,50 € / Part