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Total 38 articles

PAVE DE SAUMON

Pavé de saumon au champagne et petits légumes, purée à l'ancienne
 

11,95 € / Part

PAVE DE MERLU ET SAUMON FUME

Pavé de merlu breton et saumon fumé à la crème, légumes sautés à l'ail, ris bazmati
 
 

12,80 € / Part

FILET DE TURBOT

Filet de turbot au coulis de langoustines,fagots d'asperges, rizotto forestier
 

16,90 € / Part

PAVE D'OMBLE CHEVALIER

Pavé d'omble chevalier au beurre blanc, julienne de légumes, riz bazmati et vénéré
 

13,95 € / Part

PANNEQUET DE SAUMON FUME

 
Pannequet de saumon fumé et mousseline de tourteau comme une mayonnaise, mesclum de jeunes pousses
 

6,40 € / Part

TIMBALE DE RIS DE VEAU AUX MORILLES

 
Timbale de ris de veau aux morilles
 

10,60 € / Pièce

plateau repas du jour

Entrée, plat froid, fromges, dessert selon les disponibilités du  jour 
 

15,50 € / Pièce

Plateau repas flamand

Terrine de potchevleech et ses condiments
Röti de boeuf blanc bleu ou pavé de saumon, Crudités 
Fromages
Baccarat croustillant caramel
 

17,00 € / Pièce

Plateau repas tradition

salade de crabe, perles marines et tomtes cerises 
Gigot d'agneau rôti ou dorade royale, crudités 
Fromages
Chouquettes au chocolat, crème anglaise
 

17,00 € / Pièce

plateau repas classique

assiette de jambon cru d'Ardéche, salade de tomates et mozzarella 
emincé de volaille au vieux balsamique ou filet de sole à la crème, crudités 
Assiette de fromages
Charlottine aux fruits rouges 
 

17,00 € / Pièce

Plateau repas gourmand

Assiette de foie gras, gelée de sauterne et toasts briochés 
Filet de boeuf rôti ou tronçon de lotte au muscadet, crudités
Assiettede fromages
Croquant aux deux chocolats
 

29,00 € / Pièce

Assiette de jambon de Bayonne et billes de melon

Assiette de Jambon de Bayonne et billes de melon
 

5,40 € / Part