Entrée froide

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PANNEQUET DE SAUMON FUME

 
Pannequet de saumon fumé et mousseline de tourteau comme une mayonnaise, mesclum de jeunes pousses
 

6,40 € / Part

SALADE DE CHEVRE CROUSTILLANT

Salade de chèvre croustillant en cheveux d'ange, magret fumé, tomates confites et vinaigrette à l'échalote
 

6,40 € / Part

Flan et têtes d'asperges vertes, oeufs pochés

Flan det têtes d'asperges vertes, oeufs pochés, vinaigertte pistache
 

5,20 € / Part

Assiette de jambon de Bayonne et billes de melon

Assiette de Jambon de Bayonne et billes de melon
 

5,40 € / Part