Boeuf

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FILET DE BOEUF

le morceau le plus noble du boeuf en rôti ou en tournedos 
 

41,45 € / kg

FAUX FILET

une pièce de viande juteuse, gouteuse et tendre à souhait.
à poêlé, grillé ou au barbecue 
 

27,45 € / kg

RUMSTEAK

la valeur sûre de la cuisse de boeuf, tendreté, goût seront au rendez vous de vos palais.
en rôti au four à 200° 25 mm par kilo pour les amateurs de viande cuite saignante 
en tournedos ou en steack poêlé ou grillé 
 

27,45 € / kg

ENTRECOTE

le nec plus ultra des amatuers de viande rouge
grillé, poêlé ou au barbecue 
 

26,35 € / kg

TRANCHE DE BOEUF

un morceau de la cuisse de boeuf tendre et savoureuse 
en rôti 25 mn par kilo poour une viande saignante 
en steack ou en tournedos grillé, poêlé, ou au barbecue 
en plancha ou en fondue
 

26,85 € / kg

BAVETTE D'ALOYAU

pour les amateurs de viande filandreuse, gouteuse et saignante 
poêlé, grillé ou au barbecue 
 

26,45 € / kg

ONGLET

un morceau de viande de spécialiste 
à grillé ou poêlé 
le fameux onglet à l'échalotte 
 

25,60 € / kg

STEAK HACHE

issue de morceaux complétement denervés et dégraissés 
indiquer le nombre et le poid par steak dans les commentaires
 

17,35 € / kg

JUMEAU DE BOEUF

viande à braisser trés fondante non grasse et non gélatineuse 
 

19,45 € / kg

PALERON

viande à braisser ou à pot au feu, pour les puristes des recettes de cuisine 
 

19,45 € / kg

JARRET DE BOEUF

viande à braisser ou à pot au feu, gélatineuse et fondante 
 

19,45 € / kg

FLANCHET DE BOEUF

viande à pot au feu, filandreuse et trés gouteuse 
 

15,75 € / kg