Les menus

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MENU PLAISIR

Menu entrée, plat, fromage
Avec une entrée au choix pannequet de saumon fumé et mousseline de tourteau sauce mayonnaise, mesclum de jeunes pousses ou salade de chèvre croustillant en cheveux d'ange, magret fumé, tomates confites et vinaigrette à l'echalote
un plat au choix suprème de poulet à la crème de porto, pomme de terre à l'ancienne, fagot de haricots verts où Pavé de saumon au champagne et petits légumes, purée à l'ancienne
Plateau de fromages
 

19,95 € / Part

MENU DOUCEUR DE VIVRE

Menu entrée, plat, fromage
Avec une entrée au choix cassolette de st jacques Nantaise, ou pannequet de saumon au parfums exotiques et mesclum aux fruits de la passion
un plat au choix grenadin de veau en blanquettes de morilles, pommes de terre farcies, sauté de crosnes et de fèves où pavé d'omble chevalier au beurre blanc, julienne de légumes, riz basmati et vénéré
Plateau de fromages
 
 

22,95 € / Part

MENU VIBRATION

Menu entrée, plat, fromage
Avec une entrée au choix Timbale de ris de veau aux morilles où assiette de foie gras de canard, gelée au Sauternes, toast brioché
Un plat au choix ris de veau braisé aux cèpes, gratin dauphinois, fagot d'asperges vertes ou filet de turbot au coulis de langoustines, fagots d'asperges vertes, rizotto forestier
Plateau de fromages
 

27,50 € / Part

MENU ENFANT

Une entrée au choix crèpes jambon ou jambon bellevue
Plat: cordon bleu, gratin dauphinois
 

6,95 € / Part