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Menu entrée, plat, fromage

Avec une entrée au choix:  Timbale de ris de veau aux morilles où assiette de foie gras de canard, gelée au Sauternes, toast brioché

Un plat au choix:  Ris de veau braisé aux cèpes, gratin dauphinois, fagot d'asperges vertes où Pavé de flétan au coulis e poivrons, tomates provençale, ris basmati

Plateau de fromages