Cocktail dinatoire

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COCKTAIL VIN D'HONNEUR

8 Pièces par personne
Cocktail: Pain surprise scandinave et campagnard (1 sandwich de chaque par personne), navettes garnies (1 par personne), canapés ( 1 par personne), cuillères chinoise salade de perles marines et saumon fumé (1 par personne), biscuits de parmesan, jambon de Parme et tomates confites ( 1 par personne), mignardises sucrées (2 par personne)
 

6,50 € / Part

COCKTAIL DINATOIRE SAVEUR

Pain surprise campagnard (2 sandwichs par personne), pain surprise scandinave (2 sandwichs par personne) , 1 canapé, 1 mini faluche au crabe, 1 briochette aux rillettes d'oie, 1 biscuits de parmesan jambon de parme et tomates confites, 1 cuillère chinoise de perles marines et saumon fumé, 1 verrine de tartare de concombre chair de crabe et crevette à l'aneth, 1 toast grillé au foie gras, 1 brochette de crevette marinée à la mexicaine, 1 cannelé bordelais, 1 chouquette à la crème, 1 verrine de mousseline de gianduja et perles croustillantes
 

17,65 € / Part

COCKTAIL DINATOIRE ELEGANCE

18 Pièces par personne
Cocktail: pain surprise campagnard (1 sandwich par personne), pain surprise scandinave ( 2 sandwichs par personne), 1 canapé, 1 mini faluche au crabe, 1 briochette au rillette d'oie, 1 toast au foie gras et chutney de figues, 1 biscuit de parmesan gambas et tomates confites, 1 biscuit de parmesan au jambon de Parme et tomates confites, 1 cuillère chinoise de perles marines et saumon fumé, 1 verrine de tartare de concombre chair de crabe et gambas à l'aneth, 1 verrine périgourdine, 1 brochette de crevette marinée à la mexicaine, 1 fraicheur de saumon sur biscuit croustillant aux céréales, 1 cannelé bordelais, 1 tartelette aux fruits frais, 1 choco trésor, 1 verrine de mousseline de gianduja et perles croutillantes
 

19,50 € / Part

COCKTAIL DINATOIRE PRESTIGE

20 Pièces par personne 
Cocktail:1 toast grillé au foie gras et chutney de figues, 1 biscuit de parmesan jambon de Parme et tomates confites, 1 fraicheur de saumon sur biscuit croustillant aux céréales, 1 briochette au rillette d'oie, 1 briochette au saumon fumé, 1 cuillére chinoise nordique, 1 mini faluche au crabe, 1 cuillère chinoise de perles marines et saumon fumé, 1 verrine périgourdine, 1 mini sandwich fraicheur
Pièces chaudes:1 brochette yakitori de poulet, 1 caquelon de Saint Jacques à la Flamande, 1 mini quiche, 1 mini moelleux aux maroilles, 1 caquelon de ris de veau aux cèpes
1 cuillère chinoise de guyanduja et perles chocolat croustillant, 1 verrine de mousseline de mascarpone aux fruits frais, 3 mignardises sucrées
 

22,95 € / Part