BUFFET DES GOURMETS

BUFFET  308 Euros la part  avec entrée (dressée sur assiettes) 

Entrée au choix: Pannequet de saumon fumé et mousseline de tourteau sauce mayonnaise, mesclum de jeunes pousses où Salade périgourdine (foie gras, magret fumé, tomates confites, salade)

Buffet: Saint Jacques à la provençale, verrine de crevettes sauce cocktail, terrine de sole et saumon aux agrumes, carpaccio de boeuf au parmesan et tomates confites, jambon grillé à la martiniquaise, chaud froid de volaille Landaise au foie gras, jambon de parme, salade de perles marines, salade de tomates et mozzarella, salade piémontaise, carottes rapées, salade coleslow

Plateau de fromage