Menu n°2

Entrée: Sauté d'escargots et de cèpes, velouté de chapon et sa brioche à garnir, où Cassolette de St Jacques Nantaise

Plat: Grenadin de veau aux morilles, gratin dauphinois et poêlée de légumes anciens, où Filet de dorade royale, coulis de langoustines, riz basmati, poêlée de légumes

Plateau de fromages