HISTORIQUE

La boucherie charcuterie du 443 rue de Lille qui date du début du XIXème siècle, semble être la plus ancienne boucherie de Roncq. Il y avait également un abattoir d'animaux et une ferme.
Nous n'avions pas de nom jusqu'en 1872, date à laquelle le propriétaire était Ernest Demazièrres. Son fils Fernand lui succédera.
En 1912, il sera remplacé par Monsieur Pierre Loridan qui arrêtera la ferme puis par Monsieur Alfred Castelain qui sera obligé d'arrêter l'abatage des animaux suite aux plaintes du voisinage se plaignant des mouches, des odeurs et du sang stagnant dans le caniveau.
Il sera remplacé par son fils actuellement propriétaire des murs qui cédera le fond de commerce à Monsieur Pierre Lay qui restera jusqu'en 1999.
Nous lui succédons en Septembre 1999 en donnant à la boucherie le nom du RELAIS GOURMAND.

La façade	Le magasin	L'étalage
La cusine	L'atelier	Préparation

DISTINCTIONS OBTENUES

Le Mercure d'Or 2002 Trophée Economique Roncquois 2002 Trophée de la dynamique artisanale Socamanord Banque Populaire 2003