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2éme menu
25€00 par personne
Amuse bouche
3 biscuits de parmesan aux parfums (jambon de parme, tomates confites, gambas grillées)
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assiette de foie gras maison, gelée au Jurançon
toast brioché
Où
Cassolette de ris de veau aux morilles
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Tronçon de turbot à la crème, ravioles de truffes, fagot d'asperges vertes
Où
Grenadin de veau au porto, gratin dauphinois, fagot d'asperges vertes
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plateau de fromages de Roncq
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Trilogie de douceur Italienne |
