1er menu
18€50 par personne
Verrine de gaspacho, chips de jambon d'Ardèche
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Magret fumé farci au foie gras, salade de légumes au vinaigre balsamique et huile de noisette
Où
Saumon confit à la fleur de sel, petite salade
au jus d'agrumes
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Roulade de caille cuite au jus de poivre de Séchouan, timbale de semoule, flan de tomates au basilic frais
Où
Grenadin de porc à l'ail doux, rattes sautées au lardons, salade cuite
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plateau de fromages de Roncq
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Mousseline de gyanduja sur sa crème brûlée à la vanille de Guadeloupe, dacquoise coco, noisette
