Les Délices De Gargantua

• 28€00  avec entrée
• 23€00  sans entrée

Entrée :

Assiette de foie gras de canard maison, gelée au Sauternes et sa brioche aux raisins

Ou

Assiette nordique, saumon fumé, gambas aux fines herbes, médaillon de homard, St Jacques en chaud-froid

Buffet :

Poissons

  Cassolette de langouste cocktail et mousseline de concombre

  buisson de crevettes black tiger au poivre

  terrine de sandre au lard et sauce aux ecrevisses

Viandes 

  Rôti de bœuf au foie gras

  Jambon à l’os rôti aux ananas

  Chaud froid de poulet landais aux tomates confites et jambon sec

  Pâté croûte d’oie gourmand

  Langue lucculus

Crudités et salades

  Salade de perles marines

  Salade Piémontaise

  Salade de l’Adour aux gésiers de canard confits

  Carottes râpées

  Salade grecque à la feta

Plateau de fromages Roncquois