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Entrées froides

Ñ   Duo de saumon fumé et mousseline de crabe à l’aneth, minis blinis et mesclun        4€95

Ñ   Assiette de jambon de Bayonne en effiloché, trio de tomates cerises, confite et boules de mozzarella aux piments d’Espelette  4€95

Ñ   Ballottine de saumon fumé et son tartare, crème légère à l’aneth    6€40

Ñ   ½ langouste à la parisienne, son œuf mimosa et tomate crevettes  18€40

Ñ   Assiette de saumon fumé maison, blinis et crème aigrelette    6€20

Ñ   Assiette de foie gras de canard, gelée au Sauternes, toast brioché  8€50

Ñ   Salade périgourdine    6€40