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FËTES DES MERES - MENU 1

1er menu

22€95 par personne

3 amuses bouche par personne

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Coquille Saint-Jacques nantaise  

 Salade de chèvre croustillant en cheveux d’anges, magret fumé et tomates confites

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Filet de poulet fermier et champignons forestiers cuit en basse température, gratin dauphinois, poêlé de légumes primeurs

Pavé de merlu breton lardé au saumon fumé, riz vénéré et camarguais, fagots d’asperges fraîches

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plateau de fromages de Roncq

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Corolle de fraises gariguettes, crème légère passion et chocolat blanc, biscuits croquants aux amandes 

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