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Entrées

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Entrées Froides

Pannequet de saumon fumé et mousseline de tourteau comme une mayonnaise, mesclun de jeunes pousses    6€40                       

Salade de chèvre croustillant en cheveux d’ange, magret fumé, tomates confites et vinaigrette à l’échalote 6€40             

Crevettes géantes aux piments d’Espelette, tartare de tomates et guacamole   8€95

duo de foie gras et cecina de Léon sur une salade de tagliatelles de légumes, vinaigrette au xérès   
8€95 

Assiette de foie gras de canard, gelée au Sauternes, toast brioché   9€95

Roulade de saumon fumé et chèvre frais aux fines herbes, biscuits aux céréales et mesclun de jeunes pousses  5€95                                    

 

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