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Buffet froid

   Buffet*

34€00  par personne

(mininun 10 personnes)

assiette de foie gras maison, gelée de Sauternes, brioche maison

buffet

Chapon farci aux morilles, cœur de foie gras

pâté croûte d’oie gourmand

Rôti de bœuf au parmesan et vinaigre balsamique

Rôti de veau et sa brunoise de fruits exotiques

Jambon de Parme

Entremet de crevettes et bavaroise de homards

 Saumon gravlax

 verrine de pétoncle, écrevisse, fèves et asperges à la mandarine

                                  &                                  

salade de perles marines,  salade de quinoa et petits légumes,  salade coleslow , carottes râpées, salade al pesto  

&

plateau de fromages

&

dessert  au choix

*Ce buffet peut être commandé sans entrée 26€00, sans entrée et fromages 23€00

Sans entrée, fromage et dessert 19€50

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