A | A+ | A+

Vous êtes ici : Accueil > Traiteur > Fêtes de fin d'année > Entrées froides et chaudes

Entrées froides et chaudes

 

les entrées froides

 

 

Chapon farci aux morilles, cœur de foie gras, chutney de mangues et oignons rouges    4€95

Entremet de crevettes et bavaroise de homards en buche, salade d’agrumes    5€80

Salade de queue de homard, mangue et avocat, vinaigrette à la passion    17€95                                     

Assiette de saumon fumé maison et Gravlax, blinis et crème aigrelette    6€95

Fraîcheur de saumon et fromage frais à la ciboulette sur un biscuit aux céréales, tartare de concombres    5€95                                             

salade de chèvre croustillant aux cheveux d’anges, magret fumé, tomates confites et vinaigrette à la figue  6€40 

A
ssiette de foie gras de canard des Landes, gelée au Sauternes, brioche  maison  9€95

Langue Lucullus au foie gras     69€00 le kg

Foie gras de canard des Landes   95€00 le kg

saumon Bomlo fumé maison   49€95 le kg

 

 

les entrées chaudes

 

                    

Bouchée de volaille et champignons miniatures, velouté de volaille à la crème 3€95

Cassolette de Saint-Jacques Nantaise     *6€40

Feuilleté de ris de veau aux champignons forestiers   5€20

feuilleté côte d’opale  5€20

fondant de langoustines et bisque au poivre de Sichuan, brunoise de légumes et champignons   *6€95  

raviole de foie gras aux pommes flambées, réduction de volaille à la crème**12€60

Cassolette de ris de veau aux morilles  **9€95

ÑEscargot à la bourguignonne la douzaine  5€90

*plus une consigne de 1€00 cassolette en porcelaine rondes ** plus une consigne de 2€00 cassolette en porcelaine ovale avec oreilles   

Imprimer la formule

» Contactez-nous

telecharger le plugin flash Pour visualiser l'animation, merci de télécharger le pluginflash