Traiteur » Buffets froids

Buffet des gourmets

24 Euros avec entrée, 19,50 Euros sans entrée

Entrée :

Ballottine de saumon fumée et son tartare, crème légère à l’aneth

Ou

Salade périgourdine au foie gras, magret fumé, saucisse fumée, pignons de pin, Tomates cerise, vinaigrette balsamique

Buffet :

Poissons,

Ñ  Cassolette de St Jacques à la tomate confite et guacamole

Ñ  Verrines de tartare de concombre, effiloché de crabe et crevettes

Ñ  Chaud-froid de cabillaud au curry

Viandes,

Ñ  Carpaccio de bœuf au parmesan et tomates confites

Ñ  Jambon grillé à la martiniquaise

Ñ  Noix de veau rôti sur sa mini ratatouille

Ñ  Chaud-froid de volaille Landaise au foie gras

Ñ  Jambon de Bayonne

Crudités et salades

Ñ  Salade de perles marines

Ñ  Salade piémontaise

Ñ  Salade de tomates à la mozzarella

Ñ  Carottes râpées

Ñ  Salade

Plateau de fromages Roncquois