Traiteur » Buffets froids

Buffet Gourmand

20 Euros avec entrée 16 Euros sans entrée

Entrée au choix (dressée sur assiette)

Duo de saumon fumé et mousseline de crabe à l’aneth, minis blinis et mesclun

Ou

Assiette de jambon de Bayonne en effiloché, trio de tomates cerise, confites et boules de mozzarella aux piments d’Espelette

Buffet :

Poissons,

Ñ   Verrine de salade de pétoncle et de crabe aux éclats d’agrumes

Ñ   Brochette de crevettes à l’ananas

Ñ   terrine de sole et saumon au parfum de homard

Viandes,

Ñ   rôti de bœuf

Ñ   roulade de dinde aux asperges

Ñ   jambon cru d’Ardèche

Ñ   timbale de brunoise de tomates, magret de canard fumé et mozzarella

Crudités :

Ñ   salade Al pesto

Ñ   salade côte ouest

Ñ   salade coleslow

Ñ   carottes râpées

Ñ   salade de perles marines